潮汕功夫茶来源和典故
操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。 功夫茶起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州、泉州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。
【工夫茶的起源】：据考证，工夫茶起源于宋代的茶俗，由于士人品茶讲究理趣，追求品饮过程中的精神、文化享受，茶具因此而日趋小巧精 致。【工夫茶冲泡的考究】：工夫茶在全国可谓最精致、最考究、最著名的茶道，是茶文化的高峰。工夫茶很讲究选茶、用水、茶具、冲法和品味。
功夫茶，其名称源于一种独特的泡茶技艺，需要精细操作，因此得名。关于其起源的典故，让我们深入探讨。功夫茶最初的名称源于茶叶品种，而非泡茶方法。清代陆廷灿在《续茶经》中提到，武夷茶中的岩茶，其中最优质的品种被称为“工夫茶”。
是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。功夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。 水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。《茶经》说：“山水为上，江水为中，井水其下。
宋朝为什么被蒙元干掉了?
自公元1234年宋军端平入洛，到公元1279年崖山海战兵败，南宋彻底覆灭，宋蒙（元）之间的战争，整整持续了45年之久。而在这近半个世纪的漫长抗蒙战争中，南宋先后三次遭受蒙元军队的全线进攻。而期间的公元1253年，可谓是南宋最最孤独的一年。
武力强大的击败弱小的，说不上进步还是倒退。但是从蒙古人建立政权统一后的统治方式来看，算是倒退的。
蒙恬修长城就是在打完匈奴之后；汉朝尤其是汉武时期的数次大战，更是打垮了匈奴。而宋代以后，宋太祖赵匡胤为恐“黄袍加身”重演，便便收回大将兵权，而且，以后的北宋军，隔一段时间一支军队变换将领，以致兵不听将的指挥。
宋朝被忽必烈所灭。属于蒙古族。孛儿只斤·忽必烈（1215年—1294年），即元世祖，蒙古族，政治家、军事家。监国托雷第四子，元宪宗蒙哥弟。大蒙古国的末代可汗，同时也是元朝的开国皇帝。蒙古尊号“薛禅汗”。1251年，蒙哥任忽必烈为总理漠南汉地军国庶事，南驻爪忽都之地。
这个数字应该是历朝之最了，那么为何会有这么多降将呢？且看【纵横五千年】的编者独孤雁一一道来！南宋降将的自我辩解 南宋灭亡后，元世祖忽必烈在大都召见南宋降将。面对这么多的降将，忽必烈提出了一个问题，“尔等何降之易耶？”诸将回答道：“宋有强臣贾似道擅国柄，每优礼文士，而独轻武官。
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